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需求井噴式增長，代表著中老年客戶正在加速成長。隨著互聯(lián)網(wǎng)在中高齡人群的不斷滲透，中老年人消費觀念也正在不斷改變，線上消費支出呈現(xiàn)明顯的增長趨勢。據(jù)華興資本發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商滲透了近50%的中老年消費者，一線市場年輕用戶線上買菜的市場教育已基本完成，正在向中老年遷移，這或許會對生鮮電商帶來結構性變化。
隨著我國互聯(lián)網(wǎng)及冷鏈技術的不斷發(fā)展，我國生鮮電商市場交易規(guī)?？傮w呈逐年增長態(tài)勢。根據(jù)iresearch數(shù)據(jù)顯示，2018年我國生鮮電商交易規(guī)模為2045億元；2019年達到2888億元，同比增長41.20%。最近受2020年疫情影響，生鮮電商受廣泛關注，生鮮電商交易市場規(guī)模顯著增長，預計未來我國生鮮電商市場交易規(guī)模仍將保持高速增長態(tài)勢。
2019年我國生鮮電商行業(yè)頻頻爆雷，2020年初始卻迎來了發(fā)展小高峰。隨著物流、供應鏈環(huán)節(jié)等基礎配套設施逐漸完善，生鮮作為剛需產(chǎn)品，其市場交易規(guī)模穩(wěn)步擴大，2019年中國生鮮市場交易規(guī)模達2.04萬億元，同比增長6.8%。
根據(jù)我國用戶對生鮮電商的認知及常用率方面分析，2019上半年，用戶對盒馬鮮生用戶認知率最高，達82.4%。其次是京東生鮮，為81.6%。用戶常用率方面，京東生鮮領先，常用率為32.4%，其次是盒馬生鮮，為24.7%。
在新冠肺炎疫情期間，我國各地紛紛啟動響應，來防止人群聚集、減少人員流動。在居家隔離、不能隨意出門的情況下，“云買菜”保障了居民生活的日常需求，成了大部分居民的首選，生鮮電商的需求也隨即井噴。據(jù)統(tǒng)計，2020春節(jié)期間，生鮮電商行業(yè)日均活躍用戶規(guī)模達到1009萬，較2019年春節(jié)大增91.46%，較2020年平日增長29.86%。（2019春節(jié)至2019年2月4日-10日，2020平日指1月2日-8日，2020春節(jié)指1月24日-2月2日）
中國報告網(wǎng)是觀研天下集團旗下打造的業(yè)內資深行業(yè)分析報告、市場深度調研報告提供商與綜合行業(yè)信息門戶?！?020年中國生鮮電商行業(yè)分析報告-行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。
從滲透率來看，生鮮電商的滲透率遠低于其他品類的電商平臺，未來我國生鮮電商市場仍有提升空間。數(shù)據(jù)顯示，2015年我國生鮮電商行業(yè)滲透率為1.29%，增速為118.64%，增速達到頂峰，此后行業(yè)滲透率繼續(xù)保持增長，但是增速逐年回落。截至2018年我國生鮮電商行業(yè)滲透率為3.8%。
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2020年初，受新冠肺炎疫情影響，線上買菜刺激了我國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，疫情成為我國生鮮電商的復起契機。據(jù)悉，疫情期間，盒馬、叮咚買菜、美團買菜等專業(yè)生鮮電商平臺以及如京東到家、餓了么等平臺類生鮮頻道等，即時配送業(yè)務的訂單量暴增。
中國報告網(wǎng)是觀研天下集團旗下打造的業(yè)內資深行業(yè)分析報告、市場深度調研報告提供商與綜合行業(yè)信息門戶?！?019年中國生鮮電商行業(yè)分析報告-行業(yè)競爭格局與未來趨勢研究》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調研，結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、消費習慣的改變、冷鏈物流技術的進步，我國生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計，2013年我國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模僅僅達130億元，之后呈現(xiàn)逐年快速增長趨勢。截止至2018年我國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模突破2000億元，達到2103.2億元，較2017年增長49.9%。
綜合電商代表企業(yè)有京東生鮮、天貓生鮮等，流量豐富，具備強大的品牌優(yōu)勢，但同時商品標準不統(tǒng)一，無法把控平臺上商家銷售的生鮮產(chǎn)品質量;以易果生鮮、天天果園等為代表的垂直電商是生鮮電商最主要的運營模式，一般從源頭開始介入產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，同時具備品類、價格優(yōu)勢，但后期獲得用戶信賴的成本高，難度大;線上線下融合發(fā)展的新零售O2O模式是生鮮電商的未來發(fā)展方向，代表企業(yè)有盒馬鮮生、超級物種等，其特點是配送快，用戶體驗豐富，但對供應鏈和物流建設成本要求較高
永輝旗下的生鮮新零售業(yè)態(tài)超級物種傳出關閉其上海五角場萬達門店的消息，這也是其自2017年1月開店以來，首次面臨
【報告大綱】 第一章生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運營模式 1.1生鮮電商行業(yè)發(fā)展必然性 1.1.1堅實的線下基礎 （1）冷庫投資不斷增加 （2）
生鮮產(chǎn)品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。我國生鮮
