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【產(chǎn)業(yè)鏈】我國(guó)乳酸菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解及上中游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類(lèi)能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱(chēng),依據(jù)生化機(jī)制,可劃分為正型與異型乳酸發(fā)酵兩種。

一、我國(guó)乳酸菌產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,乳酸菌上游為主要為發(fā)酵原料和培養(yǎng)設(shè)備,其中發(fā)酵原料包括葡萄糖、蛋白粉、蔗糖等;培養(yǎng)設(shè)備包括培養(yǎng)基、發(fā)酵罐等。中游為益生菌及制品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。下游為主要為應(yīng)用領(lǐng)域,包括益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品、動(dòng)植物用益生菌原料等。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,乳酸菌上游為主要為發(fā)酵原料和培養(yǎng)設(shè)備,其中發(fā)酵原料包括葡萄糖、蛋白粉、蔗糖等;培養(yǎng)設(shè)備包括培養(yǎng)基、發(fā)酵罐等。中游為益生菌及制品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。下游為主要為應(yīng)用領(lǐng)域,包括益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品、動(dòng)植物用益生菌原料等。

資料來(lái)源:觀(guān)研天下整理

從乳酸菌產(chǎn)業(yè)鏈布局情況來(lái)看,我國(guó)乳酸菌上游發(fā)酵原料企業(yè)有中糧科技、南寧糖業(yè)、粵桂股份、芭田股份等;培養(yǎng)設(shè)備布局的企業(yè)有普諾賽、迪賽諾、源培生物、科海生物等。中游乳酸菌生產(chǎn)布局的企業(yè)有微康益生菌、潤(rùn)盈、一然生物、科拓生物、蔚藍(lán)生物、瑞普生物等。下游為主要為應(yīng)用領(lǐng)域,包括益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品、動(dòng)植物用益生菌原料等。

從乳酸菌產(chǎn)業(yè)鏈布局情況來(lái)看,我國(guó)乳酸菌上游發(fā)酵原料企業(yè)有中糧科技、南寧糖業(yè)、粵桂股份、芭田股份等;培養(yǎng)設(shè)備布局的企業(yè)有普諾賽、迪賽諾、源培生物、科海生物等。中游乳酸菌生產(chǎn)布局的企業(yè)有微康益生菌、潤(rùn)盈、一然生物、科拓生物、蔚藍(lán)生物、瑞普生物等。下游為主要為應(yīng)用領(lǐng)域,包括益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品、動(dòng)植物用益生菌原料等。

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二、我國(guó)乳酸菌行業(yè)上游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)比

我國(guó)乳酸菌行業(yè)上游發(fā)酵原料布局企業(yè)有中糧科技 (000930)、廣農(nóng)糖業(yè) (000911)等;培養(yǎng)設(shè)備布局的企業(yè)有普諾賽、科海生物等。

我國(guó)乳酸菌行業(yè)上游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)比

/

企業(yè)簡(jiǎn)稱(chēng)

成立時(shí)間

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

發(fā)酵原料

中糧科技 (000930)

1998-08-28

技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司授權(quán)專(zhuān)利 97 項(xiàng),累計(jì)獲授權(quán)專(zhuān)利 562 項(xiàng),并通過(guò)完善制度機(jī)制建設(shè),不斷提升知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理能力。

規(guī)模優(yōu)勢(shì):旗下20余家企業(yè)分布在黑龍江、吉林、天津、河北、安徽、上海、湖北、四川、廣西、廣東以及泰國(guó)等地。

廣農(nóng)糖業(yè) (000911)

1999-05-14

質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì):公司目前擁有4個(gè)綠色食品(云鷗牌、明陽(yáng)牌、古府牌、大明山牌白砂糖),是廣西第一家整體通過(guò)了全球食品安全倡議組織認(rèn)可的FSSC22000食品安全體系認(rèn)證,整體通過(guò)綠色食品認(rèn)證的制糖企業(yè),是第一家滿(mǎn)足可口可樂(lè)食品安全要求的糖業(yè)集團(tuán)。

技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司技術(shù)裝備在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先地位,擁有自治區(qū)級(jí)技術(shù)中心、研發(fā)中心和南寧市人才小高地、自治區(qū)廣西博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地等稱(chēng)號(hào)。

培養(yǎng)設(shè)備

普諾賽

2013-11-18

技術(shù)優(yōu)勢(shì):現(xiàn)已申請(qǐng)細(xì)胞培養(yǎng)基、細(xì)胞培養(yǎng)相關(guān)試劑、原代細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞等相關(guān)專(zhuān)利40余項(xiàng)。

客戶(hù)優(yōu)勢(shì):服務(wù)于全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的用戶(hù)。

科海生物

2003-02-28

生產(chǎn)優(yōu)勢(shì):可實(shí)現(xiàn)多工程項(xiàng)目同時(shí)生產(chǎn)制造,每年發(fā)酵裝備及工藝模塊裝備(四大系列產(chǎn)品)產(chǎn)能達(dá)到1000多臺(tái)(套)。

客戶(hù)優(yōu)勢(shì):用戶(hù)已遍布國(guó)內(nèi)各省市并逐步向國(guó)際市場(chǎng)覆蓋(新加坡、臺(tái)灣、土耳其、印尼、馬來(lái)西亞等地區(qū)和囯家),設(shè)備已經(jīng)廣泛應(yīng)用于高等院校及科研院所、生物制藥廠(chǎng)、生物農(nóng)藥廠(chǎng)、生物保健品廠(chǎng)、生物飼料廠(chǎng)、生物肥料廠(chǎng)、釀造業(yè)、醋廠(chǎng)、酶制劑、有機(jī)酸等企業(yè)。

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三、中國(guó)乳酸菌行業(yè)中游主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)情況

我國(guó)乳酸菌行業(yè)中游參與企業(yè)有微康益生菌、潤(rùn)盈、一然生物、科拓生物 (300858)、蔚藍(lán)生物 (603739)、瑞普生物 (300119)等。

我國(guó)乳酸菌行業(yè)中游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)比

/

企業(yè)簡(jiǎn)稱(chēng)

成立時(shí)間

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

乳酸菌服務(wù)

微康益生菌

2013

技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司已獲得第二批國(guó)家專(zhuān)精特新小巨人企業(yè)、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”人才企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家綠色工廠(chǎng)、江蘇省科技小巨人、江蘇省工程技術(shù)研究中心、蘇州市獨(dú)角獸培育企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)認(rèn)定,已申報(bào)發(fā)明專(zhuān)利(菌株和工藝)300多項(xiàng),授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利179項(xiàng),開(kāi)展菌種臨床研究60多項(xiàng),在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表科研論文百余篇,承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目四項(xiàng)。

質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì):目前公司已取得益生菌菌粉、益生菌制劑、保健食品、發(fā)酵食品菌種、益生菌發(fā)酵液、益生菌衍生物、微生物飼料添加劑等七大類(lèi)30多種產(chǎn)品生產(chǎn)許可,并通過(guò)了cGMP、GMP、HACCP ISO22000、FSSC22000KOSHER、HALAL、有機(jī)認(rèn)證等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證,產(chǎn)品符合中國(guó)SAMR、美國(guó)FDA、歐盟EFSA等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),擁有國(guó)內(nèi)外益生菌生產(chǎn)認(rèn)證資質(zhì),產(chǎn)品已出口至全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

潤(rùn)盈

2006

生產(chǎn)優(yōu)勢(shì):均瑤潤(rùn)盈生產(chǎn)基地占地面積達(dá)36,666平方米,是亞洲知名的益生菌生產(chǎn)基地之一。

客戶(hù)優(yōu)勢(shì):目前產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外70多個(gè)國(guó)家和地區(qū),特別在歐盟,我們的業(yè)務(wù)范圍涵蓋了歐盟27國(guó)的22個(gè)國(guó)家。

一然生物

2011

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):公司產(chǎn)品已包括7大系列,其中酸奶發(fā)酵劑系列產(chǎn)品打破國(guó)際壟斷,豐富了國(guó)內(nèi)研究。

技術(shù)優(yōu)勢(shì):通過(guò)不斷研究突破了菌株功能研究技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化核心技術(shù)、菌種應(yīng)用技術(shù),形成了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)乳酸菌生產(chǎn)工藝,可實(shí)現(xiàn)乳酸菌、益生菌等21種菌株和60多個(gè)微生態(tài)制劑的產(chǎn)業(yè)化。

科拓生物 (300858)

2003

客戶(hù)優(yōu)勢(shì):公司與客戶(hù)合作非常緊密,客戶(hù)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定性強(qiáng)、粘性高,與蒙牛乳業(yè)等龍頭食品企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

研發(fā)優(yōu)勢(shì):公司與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等高等院校或下屬機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,在益生菌制品、益生菌技術(shù)研發(fā)等方面分別設(shè)立了4個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,雙方共同組成科研團(tuán)隊(duì),共同進(jìn)行科研開(kāi)發(fā),促進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。

蔚藍(lán)生物 (603739)

2005

技術(shù)優(yōu)勢(shì):公司榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng),教育部技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng),農(nóng)業(yè)部神農(nóng)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng);擁有國(guó)內(nèi)授權(quán)專(zhuān)利563件、美國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)16件、歐洲專(zhuān)利申請(qǐng)8件、PCT國(guó)際申請(qǐng)27,獲得國(guó)家級(jí)新獸藥證書(shū)42項(xiàng)(包括國(guó)家一類(lèi)新獸藥3項(xiàng))。

資質(zhì)優(yōu)勢(shì):近年來(lái),公司主持國(guó)際合作專(zhuān)項(xiàng)、國(guó)家863課題等國(guó)家級(jí)項(xiàng)目35項(xiàng),參與24項(xiàng);主持、參與酶制劑、動(dòng)物保健行業(yè)方面的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定62項(xiàng),其中60項(xiàng)已頒布。

瑞普生物 (300119)

2001

規(guī)模優(yōu)勢(shì):旗下?lián)碛?span>20家分子公司和5家硏究機(jī)構(gòu),分布于北京、天津、湖北、湖南等8個(gè)省市。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):公司擁有各類(lèi)大型生產(chǎn)線(xiàn)84,畜、禽等動(dòng)物產(chǎn)品480多種。

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我國(guó)米粉行業(yè):柳州螺螄粉在門(mén)店數(shù)和訂單量均占據(jù)較大優(yōu)勢(shì)

我國(guó)米粉行業(yè):柳州螺螄粉在門(mén)店數(shù)和訂單量均占據(jù)較大優(yōu)勢(shì)

品牌排名來(lái)看,2023年我國(guó)米粉行業(yè)門(mén)店數(shù)TOP10品牌占米粉米線(xiàn)總門(mén)店數(shù)不足5%;訂單量TOP10品牌僅占市場(chǎng)總訂單量的10%。具體從品牌來(lái)看,柳州螺螄粉在門(mén)店數(shù)和訂單量排行榜中都位列第一,雖然米粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,但也有望跑出市場(chǎng)頭部品牌。

2025年03月15日
我國(guó)益生菌行業(yè)集中度高 主要市場(chǎng)被國(guó)外企業(yè)占比占據(jù) 本土市場(chǎng)占比較小

我國(guó)益生菌行業(yè)集中度高 主要市場(chǎng)被國(guó)外企業(yè)占比占據(jù) 本土市場(chǎng)占比較小

從企業(yè)參與情況來(lái)看,截至2025年我國(guó)益生菌行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到了4457家,其中企業(yè)注冊(cè)前五的省市分別為廣東省、山東省、江蘇省、浙江省、安徽??;企業(yè)注冊(cè)量分別為656家、552家、384家、235家、217家;占比分別為14.72%、12.39%、8.62%、5.27%、4.87%。

2025年02月25日
我國(guó)面粉行業(yè):五得利市場(chǎng)份額占比最大 古船品牌最具影響力

我國(guó)面粉行業(yè):五得利市場(chǎng)份額占比最大 古船品牌最具影響力

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,我國(guó)面粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植和面粉制造設(shè)備行業(yè);中游為面粉加工行業(yè);下游為面粉消費(fèi)應(yīng)用領(lǐng)域。

2025年02月17日
【產(chǎn)業(yè)鏈】我國(guó)乳酸菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解及上中游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

【產(chǎn)業(yè)鏈】我國(guó)乳酸菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解及上中游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,乳酸菌上游為主要為發(fā)酵原料和培養(yǎng)設(shè)備,其中發(fā)酵原料包括葡萄糖、蛋白粉、蔗糖等;培養(yǎng)設(shè)備包括培養(yǎng)基、發(fā)酵罐等。中游為益生菌及制品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。下游為主要為應(yīng)用領(lǐng)域,包括益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品、動(dòng)植物用益生菌原料等。

2025年02月13日
我國(guó)代糖行業(yè):山東省生產(chǎn)企業(yè)較多 萊茵生物、金禾實(shí)業(yè)、晨光生物處第一梯隊(duì)

我國(guó)代糖行業(yè):山東省生產(chǎn)企業(yè)較多 萊茵生物、金禾實(shí)業(yè)、晨光生物處第一梯隊(duì)

從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)來(lái)看,位于我國(guó)代糖行業(yè)第一梯隊(duì)的企業(yè)為萊茵生物、金禾實(shí)業(yè)、晨光生物,企業(yè)注冊(cè)資本在5億元以上;位于行業(yè)第二梯隊(duì)的企業(yè)為保齡寶、百龍創(chuàng)園、華康股份、三元生物,企業(yè)注冊(cè)資本在2億元到5億元;位于行業(yè)第三梯隊(duì)的企業(yè)為其他企業(yè),企業(yè)注冊(cè)資本在2億元以下。

2025年01月15日
【產(chǎn)業(yè)鏈】我國(guó)咖啡店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解及上中下游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

【產(chǎn)業(yè)鏈】我國(guó)咖啡店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解及上中下游相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

我國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及原材料(如塑料、不銹鋼)和核心部件(如壓力泵、加熱模塊、電控系統(tǒng)等);中游是咖啡機(jī)制造,企業(yè)根據(jù)家用與商用市場(chǎng)需求,設(shè)計(jì)和生產(chǎn)多類(lèi)型咖啡機(jī);下游涵蓋多樣化應(yīng)用場(chǎng)景,包括咖啡店、餐飲店、辦公室以及酒店、民宿等,需求從高性能到便攜性均有覆蓋。

2025年01月14日
我國(guó)罐頭行業(yè):廣東省企業(yè)注冊(cè)量遠(yuǎn)多于其他省市 金字火腿、光明肉業(yè)等處第一梯隊(duì)

我國(guó)罐頭行業(yè):廣東省企業(yè)注冊(cè)量遠(yuǎn)多于其他省市 金字火腿、光明肉業(yè)等處第一梯隊(duì)

截至2024年12月5日,我國(guó)罐頭行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到了191006家,其中企業(yè)注冊(cè)量前五的省市分別為廣東省、山東省、江蘇省、浙江省、湖南??;企業(yè)注冊(cè)量分別為36541家、16066家、15104家、10258家、10203家;占比分別為19.13%、8.41%、7.91%、5.37%、5.34%。

2024年12月09日
我國(guó)甜味劑行業(yè):合成甜味劑為主要種類(lèi) 相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量相對(duì)較少 金禾實(shí)業(yè)為龍頭

我國(guó)甜味劑行業(yè):合成甜味劑為主要種類(lèi) 相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量相對(duì)較少 金禾實(shí)業(yè)為龍頭

從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看,我國(guó)甜味劑市場(chǎng)占比最高的為合成甜味劑,占比為52.38%;其次為天然甜味劑,市場(chǎng)占比為29.41%;第三是糖醇類(lèi)甜味劑,占比為18.21%。整體來(lái)看,當(dāng)前我國(guó)甜味劑市場(chǎng)合成甜味劑為主要種類(lèi),市場(chǎng)占比超過(guò)了一半。

2024年11月14日
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